九台市依然蜂业有限公司蜂产品包装产品蜂蜜
属地：黑龙江
类型：普通会员
蜂之语如何鉴别真假蜂蜜？
更新日期：2017-06-09
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（1）感官鉴别：经验丰富的技术人员对蜂蜜原料的色香味进行初步鉴别。
（2）HMF控制：新鲜的天然蜂蜜其羟甲基糠醛（HMF）含量为0，放久了或加热后其含量会慢慢升高，而高果糖浆加工过程中会产生大量HMF，蜂之语原料蜜HMF的质量标准是2mg/kg。
（3）蛋白质含量分析：天然蜂蜜在采集时会混入少量蜂花粉，因此其中有一定的蛋白质，如果未检出，则怀疑掺假。
（4）碳—4植物糖的检测：市场上仍有碳—4植物糖的假蜜存在，因此也有必要检测。
（5）TLC实验：即通过薄层层析的方法检测蜂蜜中的寡糖。